Gula putih merupakan jenis gula pasir yang mempunyai warna putih bersih dengan kristalan yang unik. Gula pasir jenis ini tentu banyak digunakan untuk berbagai resep makanan seperti es cream, olahan lain yang memiliki rasa khas manis. Salah satu olahan yang menggunakan gula pasir merk Gulaku adalah martabak mini.
Pastinya Anda sering menemui martabak mini ini bukan? Jajanan bertekstur lembut dan lezat ini banyak dicari oleh banyak orang. Topping makanan ini juga bermacam macam, mulai dari colat, kacang tanah, meses, hingga keju.
Nah, bila Anda penasaran dengan bahan serta cara membuatnya, berikut ini adalah ulasannya:
Bahan-bahan:
Bahan dasar dalam pembuatan martabak mini adalah 500 gram tepung terigu, 700 ml air. 2 sdt baking powder, ½ sdt garam, 3 sdt fermipan, 2 sdt soda kue, 200 gram gula putih Gulaku, 4 kuning telur dan vanili secukupnya.
Cara membuat Martabak Mini:
- Campurkan bahan seperti tepung terigu, fermipan, soda kue, baking powder dan garam hingga merata
- Siapkan mixer untuk mengocok kuning telur dan Gulaku. Kocok selama 10 menit
- Setelah adonan telur – gula berwarna pucat, masukkan campuran tepung. Anda dapat mengayak tepung terlebih dulu agar mudah saat mengaduk (tidak bergerindil).
- Kemudian tambahkan vanila dan air sedikit demi sedikit hingga adonan bercampur rata
- Sediakan tutup kain yang telah dibasahi dan Tutup adonan menggunakan kain tersebut selama 1 jam
- Siapkanlah teflon untuk mencetak dan berikan sedikit olesan mentega.
- Agar menghasilkan martabak yang berserat, masukkan adonan setengah dahulu.
- Jika mulai mengembang dan berlubang, tutuplah cetakan.
- Masak hingga martabak matang.
- Angkat sembari taburi dengan kacang tanah, parutan keju cheddar, atau meises.
Salah satu kunci dalan membuat martabak mini yang lezat adalah gula yang digunakan. Pilih gula putih dengan merek Gulaku, karena Gulaku selalu menjaga kualitas dari mulai bahan hingga proses pengolahan dan pengemasan. Semua dilakukan dengan bantuan mesin yang higienis. Tertarik mencoba resep diatas?