Resep kue kukus banyak dicari ketika ibu ibu membutuhkan hidangan pendamping dimeja makan. Salah satu kudapan yang nikmat dan mudah dibuat adalah kue kukus. Kue jenis ini selain untuk kudapan Anda sekeluarga, juga dapat disuguhkan untuk acara arisan, pernikahan, atau kendurian. Sayangnya, meski caranya cukup mudah, banyak yang sering kali gagal mekar saat dikukus.
Untuk menghindari kue kukus bantat, ikuti resep kue kukus berikut ini:
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur utuh,
- 250 gram Gulaku (pilih gulaku premium),
- 2,5 gram garam halus,
- ½ sdt vanili bubuk.
- 300 gram tepung terigu,
- 15 gram emulsifier,
- 300 gram tepung terigu,
- 100 ml air soda,
- 100 ml susu cair,
- 1 tetes pewarna makanan.
Bahan tersebut cukup mudah untuk Anda dapatkan pada toko-toko kue terdekat di kota Anda. Setelah resep kue kukus sudah terkumpul, sekarang anda langsung saja ke bagian cara pembuatannya.
Berikut cara pembuatan kue kukus mekar bagi pemula :
- Pertama, Anda harus mencampurkan telur dan emulsifier dengan menggunakan mixer berkekuatan sedang.
- Mixer hingga adonan tersebut mengembang, berjejak dan lebih kaku.
- Perlahan sedikit demi sedikit tambahkan Gulaku Premium kedalam adonan sambil terus dimixer. Matikan mixer jika dirasa cukup.
- Setelah adonan pertama siap, masukkan dengan perlahan tepung terigu dengan cara diayak.
- Aduk perlahan hingga tercampur, kemudian tambahakan garam
Tambahkan air soda, susu cair, dan terakhir vanili bubuk sambil diaduk perlahan - Tahap terakhir adalah pewarnaan. Bagi adonan menjadi 3 dengan pewarnaan masing masing hijau, merah, kuning
- Masukkan adonan pada cetakan dengan warna yang berbeda, mulai dari hijau, merah, dan kuning. Masukkan berseling hingga ¾ dati tinggi cetakan
- Kukus 20 menit dengan api yang besar. Jangan lupa lapisi tutup dengan kain agar uap tidak jatuh kedalam kue tersebut.
Membuat kue kukus memang gampang gampang mudah. Agar resep kue kukus ini berhasil Anda praktikan, jangan lupa untuk menggunakan bahan pilihan dalam pembuatannya, terutama gula yang digunakan. Pilih Gulaku Premium yang memiliki butiran gula halus berwarna putih bersih agar kue Anda tampil cantik.